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          ★★★    作者:堪称苏州文化的奇观    文章来源:本站原创    点击数:900    更新时间:2017-10-24   【字体:

  为提高食堂员工业务素质,提升食堂管理水平和文化品位,确保广大师生食品安全,进一步提高师生对学校食堂的满意度,10月23日晚,政教处生管中心主持召开了本学期第一次学校食堂工作人员业务培训会。

会上,周丽华副校长作了讲话。她说,学校一直以来对食堂后勤工作高度重视,通过食堂全体工作人员的辛勤努力,生活区的工作得到上级部门及全体师生的充分肯定。同时周校长强调了规范生产的重要性,她告诫食堂人员切不可因贪图一时的小利,而忽视生产前、生产中、生产后程序的规范操作。她同时要求全体食堂员工在实际工作中,要继续不断增强主人公的责任意识,把自己当作二中的一份子,以父母之心来对待学生。最后,周校长希望全体食堂员工不断继续努力,攻坚克难,把我校的食堂办出特色,办出品位,争取各项工作再上新台阶。

徐立军委员围绕 “安全”和“质量”两个方面,对食堂的环境卫生、食品、消防、员工个人以及意外情况处理五个方面作了要求,同时告诫员工克服麻痹大意思想,提高食品安全意识。余建明副主任从食品菜肴的规范操作、食品的进货渠道和储藏、餐具的清洗消毒、剩饭剩菜的处理、室内外的卫生到员工的健康体检、统一着装、车辆停放等方面进行了业务培训。

  会议由余建明副主任主持。食堂责任人周仲琪、食堂各窗口员工代表以及生管中心相关工作人员参加了会议。

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